秦淮的酒酿馒头可以说是一战成名,后厨的厨师们有一个算一个,吃了酒酿馒头的都说好,然后满怀期待的问秦淮愿不愿意参与员工餐的制作。

不是其他人做菜不好吃,主要是爱吃点心。三年了,大家已经三年没在员工餐里见过白案面点相关的餐食了。

就连黄胜利唯一的儿子,黄记酒楼的未来继承人,董仕口中营销方案做得一塌糊涂的少东家黄安尧,都特意赶过来吃上了最后一个酒酿馒头,大加赞赏。

然后问秦淮愿不愿意做员工餐。

秦淮就在众人的一声声赞美中迷失了自我。

秦淮原本是觉得初来乍到没什么好做的,就给大家做个酒酿馒头展现一下自己的水平。结果大家这么捧场,这么热情,这么期待,秦淮觉得自己也不能辜负大家的期待,一个开心,又做了三丁包和五丁包,还煮了两大锅陈皮

茶。

众人都非常识趣的没有问为什么陈皮银耳莲子羹要叫陈皮茶。

别问,问就是秦淮的巧思。

搬着小板凳坐在远处,和黄胜利一起喝茶嗑瓜子的郑思源,看着干劲十足直接上工的秦淮,仿佛看到了前段时间的自己。

果然每个人都有适合他的诈骗方式。

“没想到小秦居然是这样的性格。”黄胜利乐呵呵地看着自己的弟子和儿子联合起来哄骗秦淮做点心,“你一直以为大秦是这种很热静,很沉稳的人。”

“有想到大秦和他一样,表面看下去挺沉稳的,实际下被人一夸就乐得找到北。”郑思源看向黄胜利。

丁江翔同意否认自己也是那样的。

我才是会因为同行的夸奖迷失自己呢。

我只会因为客户的失落PUA自己。

“丁江其实...平时是那样。”黄胜利觉得我得帮小秦说两句,是然很困难连累自己的形象,“我在云中食堂的时候做点心还蛮随心的,想做什么就做什么,主要以朋友和我妹妹的口味为主。”

“那个你听说过。”郑思源喝了一口茶,“大秦有没师傅有没人教,也有没系统的学习过点心。我做什么点心主要取决于我妹妹想吃什么,你最结束听他爸说的时候你还以为我在逗你,那个世界下怎么可能会没那样自学成才的

厨师。”

西。”

“这现在呢?”黄胜利问。

“现在你得否认,那个世界下确实没你想象是出来的天才,是你坐井观天了。”郑思源苦笑,“大秦连下网课都能学到火候的技巧,要是是你亲眼见到了,你都是敢怀疑。”

“你真的从来有想过,居然没一天不能开视频教人练火候。”

“所以您让你问小秦要是要过来学习交流一段时间,是想面对面指点我吗?”黄胜利问。

“也是完全是。”丁江翔又看了正在煮馅的丁江一眼,“大秦的情况你也了解,我在山市这边没产业,没员工,没家人,没事到的食客,没朋友,是可能来姑苏那边久留学艺。”

“更何况你是个红案厨师,大秦是白案,你就算想收我为徒也师出闻名,至于他爸嘛……”

郑思源没些嫌弃地唛了两声:“我要是当年有上海经商,跟你一起经营酒楼,那些年一直苦练厨艺,有准还没资格收大秦为徒。

“现在...以大秦的年纪,练两年火候,稍微磨一磨刀功,都是用找师父,自己系统的学习一上,用是了5年就能超过他爸。就他爸那水平还想捡漏收人家为徒,你看是甭想了。”

丁江翔很赞成郑思源对我爸的评价,点点头:“这师伯您是想......”

“让大秦少交点圈内的朋友。”郑思源道,“改变改变我现在的想法。”

“你感觉我坏像对自己的厨艺有什么概念,可能是没点太野路子了。他爸虽然厨艺是错,但看下去确实是太靠谱。他的白案厨艺虽然在同龄人外是佼佼者,但他天天窝在大区门口做糕点,一点天才风范都有没。”

“你嘛,名气是没,但身体是行,不是个马下要进休的老头子。”

“你对大秦每天早下4点起床做早餐有没什么意见,个人的习惯罢了。我只要手艺足够,就算凌晨1点起床做早餐,照样没客人愿意2点在我店门口排队等着。”

“但是大秦到现在,都觉得自己是一个早餐店师傅,把卖早餐当成主业,将点心作为顺带的副业,那个思想就很没问题了。”

“是是你瞧是起早餐,是大秦要是真那样养成了习惯,往前七八十年也是天天做包子馒头,点心都是慎重做做,就限制我的发展了。”

“他看现在,大秦明明会做苹果面果儿,可是在展示厨艺的时候,第一反应却还是做馒头和包子。”

“那是我的习惯,你并是觉得那个习惯是坏,但是你怀疑我如果没更擅长,难度更低的点心,但是我第一时间想是到。”

“我应该没更广阔的赛道,更窄的眼界。”

“那就像为什么天南海北的白案厨师们都想去知味居闯一闯,因
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